Наукова періодика України Харчова наука і технологія

Овсянікова Т. О. 
Вплив молочної кислоти на якість хлібобулочних виробів і втрати мікроелементів при зберіганні та випіканні / Т. О. Овсянікова, Л. В. Кричковська. Харчова наука і технологія. 2016. Т. 10 Вип. 2. С. 37-41. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2016_10_2_9
  Повний текст PDF - 425.88 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Овсянікова Т.
  • Кричковська Л.

    • Бібліографічний опис для цитування:

    Овсянікова Т. О. Вплив молочної кислоти на якість хлібобулочних виробів і втрати мікроелементів при зберіганні та випіканні / Т. О. Овсянікова, Л. В. Кричковська. Харчова наука і технологія. 2016. Т. 10 Вип. 2. С. 37-41. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2016_10_2_9.
      Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського