Наукова періодика України Харчова наука і технологія


Янчева М. О. 
Функціонально-технологічні властивості м’ясних модельних систем з використанням сумішей кріопротекторної дії / М. О. Янчева, Т. С. Желєва // Харчова наука і технологія. - 2015. - № 1. - С. 70-74. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2015_1_16
  Повний текст PDF - 116.368 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:
  • Янчева М.
  • Желєва Т.

  • Бібліографічний опис для цитування:

    Янчева М. О. Функціонально-технологічні властивості м’ясних модельних систем з використанням сумішей кріопротекторної дії / М. О. Янчева, Т. С. Желєва // Харчова наука і технологія. - 2015. - № 1. - С. 70-74. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2015_1_16.

    Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
    (cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)
  • Янчева Марина Олександрівна (технічні науки)
  • Желєва Тетяна Сергіївна (технічні науки)
  •   Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"
     
    Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
    Пам`ятка користувача

    Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського