Использование муки из пшеницы вакси в технологии кексов на дрожжах

Иоргачева, Е. Г.; Макарова, О. В.; Хвостенко, Е. В.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Иоргачева Е. Г.
Использование муки из пшеницы вакси в технологии кексов на дрожжах / Е. Г. Иоргачева, О. В. Макарова, Е. В. Хвостенко // Харчова наука і технологія. - 2015. - № 1. - С. 54-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2015_1_13

Повний текст PDF - 284.52 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Иоргачева Е.

Макарова О.

Хвостенко Е.

Бібліографічний опис для цитування:

Иоргачева Е. Г. Использование муки из пшеницы вакси в технологии кексов на дрожжах / Е. Г. Иоргачева, О. В. Макарова, Е. В. Хвостенко // Харчова наука і технологія. - 2015. - № 1. - С. 54-60. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2015_1_13.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Іоргачова Катерина Георгіївна (технічні науки)

Макарова Ольга Василівна (технічні науки)

Хвостенко Катерина Володимирівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача