Обґрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров’яленого суцільном’язового продукту

Крижська, Т. А.; Усатенко, Н. Ф.; Даниленко, С. Г.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Крижська Т. А.
Обґрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров’яленого суцільном’язового продукту / Т. А. Крижська, Н. Ф. Усатенко, С. Г. Даниленко // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 73-76. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_25

Повний текст PDF - 809.848 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Крижська Т.

Усатенко Н.

Даниленко С.

Бібліографічний опис для цитування:

Крижська Т. А. Обґрунтування використання нетрадиційної сировини для виготовлення сиров’яленого суцільном’язового продукту / Т. А. Крижська, Н. Ф. Усатенко, С. Г. Даниленко // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 2. - С. 73-76. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_2_25.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Крижська Тетяна Анатоліївна (технічні науки)

Усатенко Ніна Федорівна (технічні науки)

Даниленко Світлана Григорівна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача