Использование модифицированных крахмалов при производстве лукума сбивного

Иоргачева, Е. Г.; Гордиенко, Л. В.; Толстых, В. Ю.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Иоргачева Е. Г.
Использование модифицированных крахмалов при производстве лукума сбивного / Е. Г. Иоргачева, Л. В. Гордиенко, В. Ю. Толстых // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 1. - С. 5-7. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_1_3

Повний текст PDF - 544.949 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Иоргачева Е.

Гордиенко Л.

Толстых В.

Бібліографічний опис для цитування:

Иоргачева Е. Г. Использование модифицированных крахмалов при производстве лукума сбивного / Е. Г. Иоргачева, Л. В. Гордиенко, В. Ю. Толстых // Харчова наука і технологія. - 2013. - № 1. - С. 5-7. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2013_1_3.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Іоргачова Катерина Георгіївна (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача