Количественная оценка сродства промышленных ферментных протеолитических препаратов к белкам рыбы, птицы и подсолнечного шрота

Виннов, А. С.; Пантелеенко, В. С.; Маноли, Т. A.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Виннов А. С.
Количественная оценка сродства промышленных ферментных протеолитических препаратов к белкам рыбы, птицы и подсолнечного шрота / А. С. Виннов, В. С. Пантелеенко, Т. A. Маноли // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 2. - С. 89-91. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_2_29

Повний текст PDF - 560.194 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Виннов А.

Пантелеенко В.

Маноли Т.

Бібліографічний опис для цитування:

Виннов А. С. Количественная оценка сродства промышленных ферментных протеолитических препаратов к белкам рыбы, птицы и подсолнечного шрота / А. С. Виннов, В. С. Пантелеенко, Т. A. Маноли // Харчова наука і технологія. - 2012. - № 2. - С. 89-91. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2012_2_29.

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача