Влияние влаготепловой обработки пшеницы на показатели качества зернового хлеба

Макарова, О. В.; Пшенишнюк, Г. Ф.; Иванова, А. С.


	Наукова періодика України		Харчова наука і технологія

Макарова О. В.
Влияние влаготепловой обработки пшеницы на показатели качества зернового хлеба / О. В. Макарова, Г. Ф. Пшенишнюк, А. С. Иванова // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 1. - С. 69-73. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_1_22

Повний текст PDF - 737.396 Kb

Зміст випуску Google Scholar

Цитування публікації

Цитованість авторів публікації:

Макарова О.

Пшенишнюк Г.

Иванова А.

Бібліографічний опис для цитування:

Макарова О. В. Влияние влаготепловой обработки пшеницы на показатели качества зернового хлеба / О. В. Макарова, Г. Ф. Пшенишнюк, А. С. Иванова // Харчова наука і технологія. - 2011. - № 1. - С. 69-73. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Khnit_2011_1_22.

Додаткова інформація про автора(ів) публікації:
(cписок формується автоматично, до списку можуть бути включені персоналії з подібними іменами або однофамільці)

Макарова Ольга Василівна (технічні науки)

Пшенишнюк Георгій Федорович (технічні науки)

Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"

Відділ інформаційно-комунікаційних технологій

Пам`ятка користувача