Наведено результати багаторічних досліджень Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni, зокрема особливості морфології рослин та розмноження, компонентний склад і прийоми культивування. Рослини характеризуються цінними лікарськими та харчовими властивостями та є перспективними інтродуцентами в Україні. В НБС ім. М. М. Гришка НАН України створено генофонд, який нараховує понад 20 форм. Розроблено умови та підібрано поживні середовища для введення в культуру і тривалого зберігання рослин за умов in vitro, а також для їх регенерації з листкових експлантів. Визначено вміст антиоксидантів (флавоноїдів та аскорбінової кислоти) у фітосировині стевії. Встановлено, що у листках S. rebaudiana нагромаджується в середньому близько 6 - 7 % (від абс. сухої маси) дитерпенових глікозидів. Це динамічний показник, який залежить від форми й умов культивування. Максимальне нагромадження стевіозидів спостерігається у рослин відкритого грунту в фазу бутонізації. Рослини S. rebaudiana незалежно від форми та умов культивування (відкритий та захищений грунт, in vitro) характеризуються низьким рівнем посухостійкості. Рослини, які зростають за грунтових умов, відрізняються вищою посухостійкістю у порівнянні із рослинами, котрі зростають за умов in vitro. Найбільшу водоутримувальну здатність, як за грунтових умов, так і умов in vitro, встановлено у форми R100, найменшу - у форми 3Т.

  Повний текст PDF - 2.16 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"