Досліджено вплив інгібіторів глікозилювання (тунікаміцину та 2-дезокси-D-глюкози) на активність, стабільність і продукцію глікозидаз мікроміцетів. Показано, що інгібування N-глікозилювання не впливало на секрецію <$E alpha>-галактозидази Aspergillus niger, проте знижувало вихід <$E alpha>-галактозидаз Cladosporium cladosporioides і Penicillium canescens. Зміна ступеня O-глікозилювання призводила до зниження активності та стабільності <$E alpha>-галактозидаз трьох продуцентів. Активність модифікованих ензимів була значно нижчою, ніж нативних, і становила відповідно 0,33 і 2,6 од./мг для <$E alpha>-галактозидази A. niger, 3,3 і 32,5 од./мг для ?-галактозидази C. cladosporioides, 31,1 і 11,66 од./мг для <$E alpha>-галактозидази P. canescens. <$E alpha>-Галактозидаза A. niger повністю втрачала активність впродовж очистки та зберігання. Для <$E alpha>-галактозидаз C. cladosporioides і P. canescens показано зниження термостабільності до 20 % за <$E 55~symbol Р roman C>. Відмічено, що O-деглікозилювання знижувало стійкість цих ензимів до дії протеаз.

  Повний текст PDF - 2.068 Mb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"