Досліджено вміст продуктів пероксидного окиснення ліпідів (ПОЛ) - дієнових кон'югатів, гідропероксидів ліпідів, продуктів, що взаємодіють із тіобарбітуровою кислотою (ТБК-активних продуктів), вітамінів A, E і каротиноїдів та активність антиоксидантних ензимів - супероксиддисмутази, глутатіонпероксидази і каталази у печінці прісноводних риб різних видів (білого товстолобика, білого амура і коропа) у різні пори року. Встановлено, що активність системи антиоксидантного захисту в печінці риб значною мірою залежить від сезону і виду риб. Зокрема, вміст продуктів ПОЛ у печінці риб, що досліджували на початку зимового і весняного періодів, значно більший, у порівнянні до вмісту їх на початку літнього і осіннього періодів. В той самий час активність супероксиддисмутази і глутатіонпероксидази в печінці риб на початку зимового і весняного періодів значно нижча, ніж на початку літнього і осіннього періодів, тоді як сезонні зміни активності каталази в цьому разі виражені незначною мірою. Вміст вітамінів E, A1 і A2 та каротиноїдів у печінці риб всіх видів на початку зимового та весняного періодів значно менший, ніж на початку літнього і осіннього періодів. Утім, вміст продуктів ПОЛ та вітамінів E, A1 і A2 у печінці коропа значно менший, ніж у печінці білого товстолобика і білого амура, а видові різниці активності антиоксидантних ензимів відносно невеликі.

  Повний текст PDF - 331.981 Kb    Зміст випуску     Цитування публікації

  Якщо, ви не знайшли інформацію про автора(ів) публікації, маєте бажання виправити або відобразити більш докладну інформацію про науковців України запрошуємо заповнити "Анкету науковця"