РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІ
НАДХОДЖЕННЯ
ПОШУК
РУБРИКАТОР

Бази даних

Реферативна база даних - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Вид пошуку
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Книжкові видання та компакт-диски (18)
Пошуковий запит: (<.>U=Л83-9$<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 10
Представлено документи з 1 до 10
1.

Задорожний І. М. Товарознавство продовольчих товарів. Зерноборошняні товари : Підруч. для студ. вищ. навч. закл. — Л.: Компакт ЛВ, 2004
2.

Салухіна Н. Г. . — К., 2002 - (Сер. "Товарознавство").
3.

Арсеньєва Л. Ю. Методологічні підходи до розроблення нових видів хлібобулочних виробів зі збалансованим хімічним складом. — 2005 // Харч. пром-сть.
4.

Шаруда С. С. Оцінка показників якості хлібопекарської продукції методами кваліметрії і багатовимірного шкалування. — 2008 // Харч. пром-сть.
5.

Украинец А. И. Исследование влияния обогащенной сухой сыворотки на качество хлеба специального назначения // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2016. - № 2/11.
6.

Запаренко Г. В. Вивчення показників якості зернового пшеничного і полб'яного хліба під час зберігання // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2016. - 22, № 4.
7.

Zlateva D. Effect of Spirulina platensis on the crumb firming of wheat bread during storage // Ukr. Food J.. - 2019. - 8, № 4.
8.

Zlateva D. Effect of Spirulina platensis on the crumb firming of wheat bread during storage // Ukr. Food J.. - 2019. - 8, № 4.
9.

Сильчук Т. А. Шляхи розширення асортименту хлібних виробів для закладів ресторанного господарства // Наук. пр. Нац. ун-ту харч. технологій. - 2020. - 26, № 1.
10.

Лозова Т. М. Інноваційні наукові розробки щодо поліпшення якості харчових продуктів на основі борошна : монографія. — Львів: Вид-во Львів. торг.-екон. ун-ту, 2023
 
Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського
Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів
Інститут проблем реєстрації інформації НАН України

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського