РЕФЕРАТИВНА БАЗА ДАНИХ "УКРАЇНІКА НАУКОВА"
Abstract database «Ukrainica Scientific»
НОВІНАДХОДЖЕННЯ |
ПОШУК
|
РУБРИКАТОР
|
Бази даних
Реферативна база даних - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб|
|
| Сортувати знайдені документи за: | |||
| автором | назвою | роком видання | видом документа |
| Знайдено в інших БД: | Наукова періодика України (6) |
Пошуковий запит: (<.>A=Breus N$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 3 Представлено документи з 1 до 3 |
|||
| 1. | Polischuk G. Cryoprotective ability of starch syrup in the composition of aromatic and fruit-berry ice cream // Ukr. Food J.. - 2019. - 8, № 2. | ||
| 2. | Polishchuk G. Determining the effect of casein on the quality indicators of ice cream with different fat content // Вост.-Европ. журн. передовых технологий. - 2020. - № 4/11. | ||
| 3. | Sapiga V. Enzymatic destruction of protopectin in vegetable raw materials to increase its structuring ability in ice cream // Ukr. Food J. - 2021. - 10, № 2. | ||
| Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського |
 |
| Відділ наукового формування національних реферативних ресурсів |
 |
| Інститут проблем реєстрації інформації НАН України |
Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського