Простий
пошук
Розширений
пошук
Покажчики
Професійний
пошук
Рубрикатор
НБУВ
Розподілений
пошук

Бази даних

Книжкові видання та компакт-диски - результати пошуку

Книжкові видання та компакт-диски
Журнали та продовжувані видання
Автореферати дисертацій
Реферативна база даних
Наукова періодика України
Тематичний навігатор
Авторитетний файл імен осіб
Mozilla Firefox Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер
"Mozilla Firefox"
Вид пошуку
у знайденому
Сортувати знайдені документи за:
авторомназвоюроком виданнявидом документа
 Знайдено в інших БД:Автореферати дисертацій (4)Реферативна база даних (28)
Пошуковий запит: (<.>U=Л955.3<.>)
Загальна кількість знайдених документів : 23
Представлено документи з 1 до 20
...
1.
ДС43591
Мордасов, Анатолий Григорьевич.
Совершенствование процесса получения сухого обезжиренного творога [Текст] : дис...канд.техн.наук в виде науч.докл.:05.18.12;03.00.23 / Мордасов Анатолий Григорьевич ; Воронежский технологический ин-т. - Воронеж, 1994. - 24 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Воронежский технологический институт

Видання зберігається у :
Основний фонд

2.
ДС54253
Рыжкова, Таисия Николаевна.
Повышение качества творога с использованием методов биотехнологии [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.19 / Рыжкова Таисия Николаевна ; Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1996. - 99 л.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Украинский гос. университет пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

3.
ДС81107
Недобийчук, Татьяна Владимировна.
Разработка технологии сушки творога во взвешенном слое [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Недобийчук Татьяна Владимировна ; Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2002. - 186 л. - Библиогр.: л. 137-152

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Одесская гос. академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

4.
ДС94205
Труфкати, Людмила Викторовна.
Разработка биотехнологии комбинированных молочно-растительных продуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Труфкати Людмила Викторовна ; Одесская национальная академия пищевых технологий. - О., 2006. - 270 л.: рис. - Библиогр.: л. 160-186

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
 Л958.7 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  
 Дієтичні сири 


Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд

5.
РА346984
Труфкаті, Людмила Вікторівна.
Розробка біотехнології комбінованих молочно-рослинних продуктів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Труфкаті Людмила Вікторівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2006. - 19 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
 Л958.7 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  
 Дієтичні сири 


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

6.
РА326520
Недобійчук, Тетяна Володимирівна.
Розробка технології сушіння кисломолочного сиру в завислому шарі [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Недобійчук Тетяна Володимирівна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2003. - 17 с.: рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

7.
РА360076
Онопрійчук, Олена Олександрівна.
Удосконалення технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Онопрійчук Олена Олександрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2008. - 22 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
УДК:
 637.146.2/3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

8.
РА361496
Гурський, Петро Васильович.
Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Гурський Петро Васильович ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 17 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

9.
РА367521
Кострицька, Олена Олександрівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Кострицька Олена Олександрівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2009. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

10.
ДС112283
Кострицька, Олена Олександрівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного із застосуванням високотемпературного оброблення молока [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Кострицька Олена Олександрівна ; УААН, Технол. ін-т молока та м'яса. - К., 2009. - 174 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 155-174.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Українська академія аграрних наук (Київ); Технологічний інститут молока та м'яса

Видання зберігається у :
Основний фонд

11.
ДС112142
Гурський, Петро Васильович.
Технологія паст закусочних на основі сиру кисломолочного нежирного [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Гурський Петро Васильович ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2008. - 353 арк. - Бібліогр.: арк. 334-353

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

12.
РА375383
Ворощук, Віктор Ярославович.
Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсорі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ворощук Віктор Ярославович ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2010. - 21 с. : рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

13.
РА379094
Ленерт, Світлана Олександрівна.
Формування якості овочево-сиркових паст підвищеної біологічної цінності [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ленерт Світлана Олександрівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2011. - 20 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
 Л996.5 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  
 Лікувальна і дієтична кулінарія 


Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

14.
ДС121631
Ворощук, Віктор Ярославович.
Гідродинамічні процеси обробки сиркових мас в роторно-вихровому емульсорі [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Ворощук Віктор Ярославович ; Терноп. нац. техн. ун-т ім. І. Пулюя. - Т., 2010. - 163 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 128-142.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя

Видання зберігається у :
Основний фонд

15.
РА388539
Назаренко, Юлія Валентинівна.
Удосконалення технології сиру кисломолочного для дитячого харчування [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Назаренко Юлія Валентинівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012. - 19 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
УДК:
 637.352:613.22 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд

16.
ДС127631
Ленерт, Світлана Олександрівна.
Формування якості овочево-сиркових паст підвищеної біологічної цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ленерт Світлана Олександрівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2011. - 276 арк. - Бібліогр.: арк. 221-276.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
 Л996.5 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  
 Лікувальна і дієтична кулінарія 


Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі

Видання зберігається у :
Основний фонд

17.
РА421118
Тимчук, Алла Вікторівна.
Розроблення технології заморожених молочно-білкових сумішей з продуктами переробки пшениці [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Тимчук Алла Вікторівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2016. - 22 с. : рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

18.
ВА804817
Назаренко, Юлія Валентинівна.
Технологія сиру кисломолочного дитячого харчування [Текст] : монографія / Ю. В. Назаренко, Н. А. Ткаченко ; Сум. нац. аграр. ун-т. - Суми : Мрія-1, 2016. - 187 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 160-187. - 100 прим. - ISBN 978-966-566-653-0

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Ткаченко, Наталія Андріївна; Сумський національний аграрний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд

19.
РА442489
Рижкова, Таїсія Миколаївна.
Розробка наукових основ ефективного використання козиного молока у біотехнологіях ферментованих білкових продуктів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 03.00.20 / Рижкова Таїсія Миколаївна ; Нац. техн. ун-т України "Київ. політехн. ін-т ім. Ігоря Сікорського". - Київ, 2017. - 44 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л951.2 
 Л955.3 
 Л958.1 
УДК:
 637.12'639 
 637.12'639 
 637.146'639 
Тематичні рубрики:
 Козине молоко 
 Сир та сирні вироби  
 Сири з окремих видів молока 


Дод. точки доступу:
"Київський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського", національний технічний університет України

Видання зберігається у :
Основний фонд

20.
РА442818
Пшенична, Тетяна Володимирівна.
Розроблення технології комплексного перероблення молока на концентрати білково-ягідні [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Пшенична Тетяна Володимирівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2019. - 21 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л955.3 
УДК:
 637.334.2 
Тематичні рубрики:
 Сир та сирні вироби  


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд

...
 
Відділ інформаційно-комунікаційних технологій
Пам`ятка користувача

Всі права захищені © Національна бібліотека України імені В. І. Вернадського