Досліджено процес реформування структури продовольчої організації, розглянуто заходи влади щодо регулювання продовольчого ринку. Висвітлено роль міських управ, земств і кооперативів у забезпеченні продуктами армії та цивільного населення, їх зусилля у стримуванні цін і спекуляції. Вивчено структуру, економічні й адміністративні методи регулювання харчового ринку. Проаналізовано застарілі твердження дослідників щодо причин, глибини та масштабів продовольчої кризи. Вперше в українській історичній науці з'ясовано чинники стрімкої зміни продовольчого курсу уряду в листопаді 1916 р. від заготівлі хліба комерційним способом до розверстки та хід її реалізації в Україні.

  Завантажити