РА366179
Козак, Вікторія Миколаївна.
Удосконалення технології і розширення асортименту цукрового печива з використанням вторинних продуктів харчової промисловості [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук: 05.18.01 / Козак Вікторія Миколаївна ; Одеська національна академія харчових технологій. - О., 2009. - 20 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л865.1-3 
Тематичні рубрики:
 Печиво 


Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд