ДС153026
   Пасічний, Василь Миколайович.
Теорія варіаційного моделювання якості м'ясних та м'ясомістких продуктів [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Пасічний Василь Миколайович ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2013. - 595 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 328-370.

Рубрикатор НБУВ:
 Л92-106 
УДК:
 637.5.04/07 
Тематичні рубрики:
 Властивості та якість м’яса і м’ясопродуктів 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд