|
|
ДС151853
Агунова, Лариса Владимировна.
Разработка технологии мясных паштетов с функциональными ингредиентами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Агунова Лариса Владимировна ; Одес. нац. акад. пищев. технологий. - Одесса, 2012. - 200 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 131-154.Рубрикатор НБУВ: УДК:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|