|
|
С11767/8
Етнографічний образ сучасної України. Корпус експедиційних фольклорно-етнографічних матеріалів [Текст] : [у 10 т.] / [голов. ред. Г. Скрипник] ; НАН України, Ін-т мистецтвознавства, фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського. - Київ : Вид-во ІМФЕ, 2016 - 2020. - (Етнографічний образ сучасної України). - Назва на корінці : Етнографічний образ сучасної України.
Т. 8 : Культура народного харчування / [уклад.: Л. Артюх та ін. ; редкол.: Л. Артюх та ін.]. - 2018. - 494, [16] с. : фот. - ISBN 978-966-02-8495-1 (Т. 8). - ISBN 978-966-02-7784-7 (серія)Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Анотація: До тому ввійшли записи польових матеріалів, зібраних упродовж останніх десятиліть під час комплексних етнографічних експедицій співробітниками відділу "Український етнологічний центр" Інституту мистецтвознавства, фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського, а також дослідниками інших наукових установ НАН України та університетів. Згрупований за географічним принципом польовий матеріал дає змогу уявити сучасний стан побутування традиційної української кухні в суспільстві, простежити механізми збереження та трансформації окремих елементів як щоденної, так і святково-обрядової їжі в умовах глобалізаційних процесів кінця ХХ - початку ХХІ ст.
Дод. точки доступу:
Скрипник, Ганна \ред.\; Артюх, Лідія (уклад., ред.); Таран, Олена (уклад.); Величко, Тетяна (уклад.); Щербак, Олена (уклад.); Бондаренко, Галина (ред.); Борисенко, Валентина (ред.); Боса, Любов (ред.); Глушко, Михайло (ред.); Кушнір, В'ячеслав (ред.); Пономар, Людмила (ред.); Стельмащук, Галина (ред.); Стішова, Наталія (ред.); Сушко, Валентина (ред.); Національна академія наук України; Інститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології імені М. Т. Рильського(Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
Чит. зал довідково-бібліографічного обслуговування
|
|