|
|
ДС145857
Михонюк, Лариса Анатоліївна.
Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Михонік Лариса Анатоліївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2008. - 208 арк. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 144-163.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|