|
|
РА451992
Васильченко, Тетяна Олександрівна.
Розроблення комплексних хлібопекарських поліпшувачів для уповільнення черствіння хлібобулочних виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Васильченко Тетяна Олександрівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2021. - 21 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|