|
|
ДС141767/1
Жигунов, Дмитрий Александрович
Разработка научных основ и методов повышения качества и расширения ассортимента готовой продукции на мукомольных заводах [Текст] : дис. д-ра техн. наук ... : 05.18.02 : [в 2 т.] / Жигунов Дмитрий Александрович ; Одес. нац. акад. пищевых технологий. - Одесса, 2013 .
Т. 1. - 2013. - 165 л. : рис., табл. - Бібліогр.: л. 363-410.
Приложение:
Том 2. Приложения. - 165 л. Шифр ДС141767/2Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|