|
|
ДС140370
Иванова, Анна Станиславовна.
Разработка технологии хлеба на основе зерновых смесей [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Иванова Анна Станиславовна ; Одес. нац. акад. пищевых технологий. - Одесса, 2013. - 211 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 146-211.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|