|
|
ДС140490
Ковалев, Михаил Александрович.
Разработка технологии сортового помола пшеницы с применением процесса шелушения зерна [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / Ковалев Михаил Александрович ; Одес. нац. акад. пищевых технологий. - Одесса, 2013. - 199 л. : табл., рис. - Бібліогр.: арк. 148-170.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|