ДС139176
Оленев, Николай Владимирович.
Усовершенствование технологии производства виноградного сока с применением равномерного электромагнитного поля сверхвысокой частоты [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / Оленев Николай Владимирович ; Одес. нац. акад. пищев. технологий. - Одесса, 2009. - 156 л. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 120-135.

Рубрикатор НБУВ:
 Л961.92/99 
УДК:
 664.86:634.8 
 663.813:634.8 
Тематичні рубрики:
 Виробництво соків і сиропів з окремих видів плодів і овочів 


Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий

Видання зберігається у :
Основний фонд