РА448618
Дацишин, Катерина Євгенівна.
Розробка технології низькоалергенного гідролізату білків сироватки для збагачення молочних продуктів спеціального призначення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / Дацишин Катерина Євгенівна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2021. - 25 с. : рис., табл.

Рубрикатор НБУВ:
 Л959.2 
 Л996.5 
 Е0*725.111.3*723 
УДК:
 641.56:637.14:577.122 
Тематичні рубрики:
 Перероблення сироватки 
  
 Білковий метаболізм, обмін білків 


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд