|
|
РА443060
Соколова, Євгенія Борисівна.
Формування товарознавчих властивостей замороженого напівфабрикату для смузі на основі плодово-ягідної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Соколова Євгенія Борисівна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2019. - 21 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|