|
|
РА441359
Шульга, Оксана Сергіївна.
Наукове обґрунтування та розроблення технології біодеградабельного їстівного покриття для кондитерських і хлібобулочних виробів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 / Шульга Оксана Сергіївна ; Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2019. - 43 с. : рис., табл.Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|