|
|
ВА836286
Дейниченко, Григорий Викторович.
Ресурсосберегающие технологии ультрафильтрационного концентрирования белково-углеводного молочного сырья [Текст] : монография / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, З. А. Мазняк ; Харьков. гос. ун-т питания и торговли. - Харьков : Факт, 2019. - 178 с. : рис. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-966-637-908-8
До 50-річчя Каф. устаткування харч. і готел. індустрії ім. М. І. Беляєва Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі (1969-2019).Рубрикатор НБУВ: УДК: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Гузенко, Василий Владимирович; Мазняк, Захар Александрович; Харьковский государственный университет питания и торговли
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|