|
РА337281 Гащук, Олександра Ізидорівна. Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / О.І.Гащук ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 21 с.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу: Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|