РА337281
Гащук, Олександра Ізидорівна.
Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / О.І.Гащук ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2005. - 21 с.

Рубрикатор НБУВ:
Тематичні рубрики:


Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд