|
|
ВА778313
Безнітритне виробництво ковбасних виробів: перспективи розвитку [Текст] : монографія / [Л. В. Молоканова та ін.] ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського. - Донецьк : Ноулідж, Донец. від-ня, 2014. - 192 с. : рис., табл. - Бібліогр. в кінці розд. - 300 прим. - ISBN 978-617-579-862-1Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Молоканова, Лілія Василівна; Квасніков, Андрій Анатолійович; Орешина, Ольга Олександрівна; Попова, Яна Андріївна; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|