|
|
ДС130902
Кордзая, Натела Ревазівна.
Формування якості хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Кордзая Натела Ревазівна ; Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2011. - 296 арк. : рис., табл. - Бібліогр.: арк. 172-193.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одеська національна академія харчових технологій
Видання зберігається у :
|
|