|
|
ДС127631
Ленерт, Світлана Олександрівна.
Формування якості овочево-сиркових паст підвищеної біологічної цінності [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Ленерт Світлана Олександрівна ; Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2011. - 276 арк. - Бібліогр.: арк. 221-276.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|