|
|
ДС76918
Чудік, Юлія Вікторівна.
Удосконалення технології бісквітних і пісочних напівфабрикатів на основі ячмінного борошна [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Чудік Юлія Вікторівна ; Національний ун-т харчових технологій. - Х., 2002. - 316 арк. - арк. 164-182Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|