РА384875
Дзюндзя, Оксана Валентинівна.
Технологія солодких страв та соусів з використанням субтропічної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / Дзюндзя Оксана Валентинівна ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. - К., 2011. - 21 с. : табл., рис.

Рубрикатор НБУВ:
 Л991.3-3 
 Л991.5-3 
УДК:
 641.887 
 641.85 
Тематичні рубрики:
 Соуси та гарніри 
 Солодкі страви. Десертні страви 


Дод. точки доступу:
Київський національний торговельно-економічний університет

Видання зберігається у :
Основний фонд