|
|
ВА742960
Біологічні та фізико-хімічні основи харчових технологій [Текст] : монографія / [В. А. Домарецький та ін.] ; за ред. д-ра техн. наук, проф. Домарецького В. А. ; Нац. ун- харч. технологій. - К. : Фенікс, 2011. - 696 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 689-691. - 1000 прим. - ISBN 978-966-651-889-0. - ISBN 978-966-651-899-0Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Домарецький, Віталій Афанасійович; Куц, Анатолій Михайлович; Шевченко, Олександр Юхимович; Піддубний, Володимир Антонович; Леус, Руслан Миколайович; Мельник, Ірина Василівна; Домарецький, Віталій Афанасійович (ред.); Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|