ІВ206960

Modifying additives in jelly products [Text] / F. Pertsevoy [a.o.]. - Wroclaw ; Kiev : NUFT, 2005. - 259 p.: fig. - Бібліогр.: v kinci rozd. - ISBN 966-612-051-8

Рубрикатор НБУВ:
 Л812.9 
 Л861.2-3 
Тематичні рубрики:
 Одержання продуктів спеціальної консистенції 
 Мармелад 


Дод. точки доступу:
Pertsevoy, Fedor; Savgira, Yurij; Foshchan, Andrey; Ukrayinets, Anatoliy; Tishchenko, Leonid

Видання зберігається у :