|
|
ВА722697
Чуйко, Андрій Миколайович.
Товарознавчі аспекти підвищення якості морозива з використанням нетрадиційних добавок рослинного та тваринного походження [Текст] : монографія / А. М. Чуйко [и др.] ; Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2009. - 142 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 126-142. - ISBN 978-966-405-114-6Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Шевченко, Олена Євгеніївна; Дюкарева, Галина Іванівна; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|