|
|
Р107193
Технологія крохмалю та крохмалепродуктів. Фізико-хімічні основи виробництва крохмалю та крохмалепродуктів [Текст] : метод. вказівки до викон. лабораторних робіт для студ. спец. 6.091700 "Технологія цукристих речовин" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заоч. форм навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. О. В. Грабовська [та ін.]. - К. : НУХТ, 2004. - 42 с. - Бібліогр.: с. 41Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Грабовська, Олена В'ячеславівна (уклад.); Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|