|
|
В349146/Т. 1
Степанова, Лариса Ивановна
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] / Л. И. Степанова. - СПб. : Гиорд, 2004 .
Т. 1 : Цельномолочные продукты ; Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) ; . - СПб. : [б.и.], 2004. - ISBN 5-901065-14-XРубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Видання зберігається у :
Універсальний підсобний фонд
|
|