Р104046

Технологія галузі [Текст] : метод. вказівки до виконання технологічних розрахунків консервних цехів у курсовому і дипломному проектуванні для студ. спец. 7.091707 "Технологія зберігання, консервування та переробки м'ясв" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" денної та заочної форм навчання / Національний ун-т харчових технологій ; уклад. Ю. П. Венглюк [та ін.]. - К. : НУХТ, 2004. - 44 с. - Бібліогр.: с. 42

Рубрикатор НБУВ:
 Л962 я73-5 
Тематичні рубрики:
 Виробництво м'ясних консервів 


Дод. точки доступу:
Венглюк, Юлія Петрівна (уклад.); Національний університет харчових технологій (Київ)

Видання зберігається у :
Основний фонд