|
|
ДС107449
Попова, Інна Вадимівна.
Обгрунтування ефективних способів гідролізу інуліну цикорію та використання гідролізатів в харчових технологіях [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Попова Інна Вадимівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2007. - 206 арк. - арк. 146-163Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|