|
|
ВА651166
Хімія жирів [Текст] : підручник для студ. спец. 7.091705 "Технологія жирів і жирозамінників" / Б. Н. Тютюнников [та ін.] ; ред. Ф. Ф. Гладкий ; Національний технічний ун-т "Харківський політехнічний ін-т". - Х. : НТУ "ХПІ", 2002. - 451 с.: рис., табл. - Бібліогр.: с. 432. - ISBN 966-593-289-6Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Тютюнников, Борис Ніканорович; Бухштаб, Зоя Іполітовна; Гладкий, Федір Федорович; Демидов, Ігор Миколаєвич; Мельник, Анатолій Павлович; Гладкий, Федір Федорович (ред.); Національний технічний університет "Харківський політехнічний інститут" (Харків)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|