|
|
ВА617702
Матвеева, И. В..
Пищевые добавки и хлебопекарные улучшители в производстве мучных изделий [Текст] : учеб. пособие / И. В. Матвеева, И. Г. Белявская. - 2. изд., перераб. и доп. - М. : [б.и.], 2001. - 115 с.: рис. - Библиогр. рек. лит.: с.112-115.Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Белявская, И. Г
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|