|
|
ВА615311
Кузнецова, Людмила Семеновна.
Технология приготовления мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. для студ. образовательных учреждений сред. проф. образования, обучающ. по спец. 2711 "Технология продуктов общественного питания" / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - М. : Мастерство : Высшая школа, 2001. - 320 с.: рис. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 317. - ISBN 5-294-00009-1 (Мастерство). - ISBN 5-06-003913-7 (Высшая школа)Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Сиданова, Муся Юрьевна
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|