|
|
Р93587
Полякова, Наталья Викторовна.
Технология и ассортимент кулинарной продукции из круп, бобовых и макаронных изделий [Текст] : учеб. пособие / Н. В. Полякова ; Южно-Уральский гос. ун-т. Кафедра "Технология продуктов общественного питания". - Челябинск : Издательство ЮУрГУ, 2000. - 19 с. - Библиогр.: с. 18. - ISBN 5-696-01663-4Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Южно-Уральский гос. университет. Кафедра "Технология продуктов общественного питания"
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|