|
|
ВА598017
Збірник рецептурних страв (технологічних карт) з використанням добавок радіозахисного призначення: альгінат натрію, еламін, зостера, спіруліна, пектин, кріопорошки, висівки пшеничні, зародки пшениці, продукти ЄСО, чорний харчовий альбумін [Текст] / Київський держ. торговельно-економічний ун-т ; заг. кер. розробкою М. І. Пересічний [та ін.]. - К. : Медекол МНІЦ БІО-ЕКО, 1999. - 270 с. - ISBN 966-95521-8-4Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Пересічний, М. І. (заг. кер. розробкою.); Київський державний торговельно-економічний університет
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|