|
|
ДС88730
Паламарчук, Анна Станиславовна.
Совершенствование технологии рассольного замораживания рыбы [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Паламарчук Анна Станиславовна ; Одесская национальная академия пищевых технологий. - О., 2005. - 246 л.: рис. - Библиогр.: л. 163-187Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Одесская национальная академия пищевых технологий
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|