Тези доповідей Всеукраїнської науково- технічної конференції "Розробка та впровадження прогресивних технологій та обладнання у харчову та переробну промисловість", 17-20 жовтня 1996 р. [Текст] / Український ун-т харчових технологій. - К. : [б.в.], 1995. - 538 с.