|
|
ДС84321
Удворгелі, Лариса Іванівна.
Удосконалення технології хліба з використанням пектиновмісних порошків [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Удворгелі Лариса Іванівна ; Національний ун-т харчових технологій. - К., 2004. - 192 арк. - арк. 144-164Рубрикатор НБУВ: Тематичні рубрики:
Дод. точки доступу:
Національний університет харчових технологій (Київ)
Видання зберігається у :
Основний фонд
|
|