РА303204
Бондарик, Зінаїда Олександрівна.
Розробка технології лактоферментованих комбінованих продуктів [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук: 03.00.20 / Бондарик Зінаїда Олександрівна ; Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1998. - 17 с.

Рубрикатор НБУВ:
 Л961.9 
 Р123.821.1-0 
 Р123.851.3-0 
Тематичні рубрики:
 Виробництво фруктових і овочевих соків, сиропів 
 Овочеві та фруктові соки і сиропи 
 Молочно-кислі харчові продукти та сир 


Дод. точки доступу:
Одеська державна академія харчових технологій

Видання зберігається у :
Основний фонд